주부사나이 블로그

무더운 여름 기력 회복을 위해 오리 주물럭 요리를 해보고자 합니다 재료: 오리 주물럭 500g, 양념장(고춧가루 7스푼, 진간장 3스푼, 미림 3스푼, 올리고당 2스푼, 매실청 1스푼, 고추장 1스푼, 들기름 3스푼), 파 1줄, 양파 1/2, 깻잎, 고추 1개, 마늘 4쪽, 생강 일단 오리 주물럭을 양념장과 함께 버무려주고 30분 재워둡니다 야채는 오늘도 손가락 마디 정도로 썰어줍니다 들기름을 냄비에 넣고 오리를 볶아줍니다 오리가 반정도 익으면 양파, 파, 고추를 투하하고 같이 볶아줍니다 오리가 다 익으면 깻잎을 넣고 볶아줍니다 마무리로 깨를 솔솔 뿌려줍니다 오리 주물럭 완성!! 오리 주물럭은 막걸리와 함께죠~! 오늘도 집에서 혼술때립니다 깻잎과 쌈무 오리주물럭은 언제나 맞습니다 너무 맛있게 먹은 하루..

오늘같이 하늘이 흐리멍텅한 날은 막걸리가 땡기는 날이죠 막걸리 안주로 최고인 두부김치를 만들어 보고자 합니다 재료: 두부 1모, 고추가루 1.5스푼, 들기름(두부 구이용), 깨, 설탕 1.5스푼, 진간장 2스푼, 돼지고기 앞다리살 200g, 파 1줄, 양파 1/4, 홍고추 1개, 마늘 2쪽, 김치 양파, 김치, 파, 고추를 얇게 썹니다 팬에 기름을 두르고 고기를 구워줍니다(삼겹살은 저체 기름이 많으므로 기름 없이 구우시면 됩니다) 고기가 익으면 설탕 1.5스푼을 넣고 카라멜라이징을 시켜줍니다 고추가루 2스푼과 김치를 넣고 볶다가 김치가 익으면 바로 물 반컵, 진간장 2스푼, 간마늘 1스푼을 넣어주고 쫄입니다 반정도 쫄면 남은 양파 파 고추를 넣고 볶으면서 쫄여주세요 고기 김치가 쪼는동안 두부을 구울 팬에..